Carni fresche certificate IGP
La Macelleria Senese da Fulvio si avvale esclusivamente di carni provenienti da animali allevati in modo controllato e seguendo rigorosi standard di qualità.
Inoltre, dispone di macchinari e attrezzature all'avanguardia, capaci di garantire una lavorazione precisa e sicura delle carni, tra le quali ci sono quelle di ovini, suini e bovini, ma la specialità della macelleria è la carne di Chianina, razza bovina originaria della Toscana.
La Chianina
Questa razza è nota per la sua carne pregiata e di alta qualità, tanto che viene spesso utilizzata per la produzione di pregiati tagli di carne come la famosa bistecca alla fiorentina.
La carne di Chianina è particolarmente apprezzata per il suo gusto forte e intenso, ma anche per la sua tenerezza e morbidezza.
La Macelleria Senese da Fulvio garantisce la massima qualità della carne grazie a un'attenta selezione dei tagli, una maturazione lenta e accurata e una rigorosa attenzione alle tecniche di lavorazione.
Carni suine
La carne suina è nota per il suo sapore ricco e succoso, e presso la Macelleria Senese la troverete in vari tagli e formati: prosciutti, pancetta, guanciale, salami di produzione propria, salsicce, hamburger e tanto altro.
Per ordinazioni di vassoi di salumi contattateci tramite telefono o whatsapp, vi risponderemo appena possibile.
Pollame e carni ovine
Da Fulvio troverete anche pollame selezionato.
La macelleria, infatti, offre una vasta selezione di carne avicola, tra cui pollo, tacchino, coniglio, cappone e anatra.
D'altra parte, la carne ovina della macelleria varia dall'agnello, uno dei tagli più comuni, che può essere cucinato in vari modi, fino alla carne di pecora, con un sapore più intenso.
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